I minerali sono sostanze naturali inorganiche formatisi attraverso processi geologici, fisici e chimici. Vi sono minerali costituiti da semplici elementi e altri di composti chimici (che contengono due o più elementi). Perciò si differenziano tra loro per la diversa natura degli elementi ma anche per il modo in cui gli atomi, o gli ioni, sono disposti nello spazio a formare la struttura. Così ogni minerale può essere riconosciuto in base a un insieme di proprietà fisiche e chimiche costanti, che permettono di identificarlo e distinguerlo dagli altri.
I minerali sono contenuti negli organismi animali, vegetali e nelle acque minerali. Molti sono solubili in acqua, quindi non è saggio lasciare i cibi per troppo tempo in acqua. Nel lavaggio prolungato di frutta o verdura essi vengono perduti in gran quantità, l’assunzione di molti liquidi durante i pasti quindi trascina via minerali preziosi. Siccome l’acqua delle verdure cotte in essa, contiene minerali e oligoelementi, è opportuno usarla per preparare zuppe e minestre.
I minerali nella scienza dell’Alimentazione e Nutrizione ufficiale vengono esaminati per le loro capacità di assolvere a specifici processi fisiologici, cioè “a cosa servono”, e solitamente vengono anche indicate le fonti in cui si possono trovare e la quantità necessarie all’organismo.
Naturalmente I minerali sono presenti anche nella cellula e nei tessuti del corpo umano (circa 25) e sono responsabili di funzioni indispensabili per l’organismo. Alcuni sono necessari in grandi dosi, altri in minor quantità (oligoelementi). È sempre necessario l’equilibrio tra di loro per un funzionamento ottimale dell’organismo.
La quantità di un minerale necessaria al corretto funzionamento dell’organismo è variabile secondo l’età del soggetto e le circostanze. Una dieta sana ed equilibrata fornisce senz’altro tutti i minerali essenziali necessari.
Sia la carenza che l’eccesso o un mancato equilibrio tra loro può portare, a seconda del tipo di minerale coinvolto, a particolari manifestazioni fisiologiche con conseguenze dannose per l’organismo, non ultime quelle sulla salute della pelle e sulla circolazione con manifestazioni di inestetismi. Una dieta in cui scarseggino i minerali essenziali, o qualsiasi altra situazione che ne impedisca l’assorbimento può portare l’insorgenza di malattie anche gravi.
In caso di disturbi che incidono anche sullo stato estetico è saggio rivolgersi ad un nutrizionista il quale saprà consigliarti su una dieta personalizzata ed in equilibrio di minerali. Puoi richiedere un appuntamento presso i Centri di Corpo Nuovo by Fisiotecnik®.
Buon equilibrio. Il Team di Corpo Nuovo!
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